在谷歌浏览器中下载视频后，您可以通过以下步骤设置快捷操作以方便播放：
1. 打开您的谷歌浏览器。
2. 访问您想要观看的视频网站，找到您下载的视频文件。
3. 右键点击视频文件，选择“打开方式”或“目标另存为”。
4. 在弹出的窗口中，选择“谷歌浏览器”作为默认的打开方式。
5. 点击“确定”按钮，将视频文件设置为默认的播放方式。
6. 现在，当您再次访问相同的视频网站时，只需双击视频文件即可快速播放。
如果您希望在播放过程中进行其他操作，可以在视频播放器中进行设置。以下是一些常见的快捷操作：
1. 暂停播放：按下键盘上的“Ctrl + Pause”组合键。
2. 快进：按下键盘上的“Ctrl + Shift + 左箭头”组合键。
3. 快退：按下键盘上的“Ctrl + Shift + 右箭头”组合键。
4. 调整音量：按下键盘上的“Control + Alt + 音量减号”或“音量加号”键。
5. 全屏播放：按下键盘上的“F11”键。