谷歌浏览器的视频缓存管理操作流程如下：
1. 打开谷歌浏览器，进入视频播放页面。
2. 在视频播放页面，点击视频下方的“下载”按钮，开始下载视频。
3. 下载完成后，点击视频文件，选择“设置为默认值”。
4. 在弹出的窗口中，勾选“允许下载视频”，然后点击“确定”。
5. 返回视频播放页面，点击右上角的“设置”按钮，进入设置菜单。
6. 在设置菜单中，找到“视频”选项，点击进入。
7. 在视频设置中，找到“缓存”选项，点击进入。
8. 在缓存设置中，可以看到当前已经缓存的视频列表，以及缓存文件夹的位置。如果需要删除某个视频的缓存，可以选中该视频，然后点击“删除”按钮。
9. 如果需要清除整个浏览器的缓存，可以点击“清除所有缓存”按钮。
10. 清除缓存后，重新打开视频播放页面，即可看到新的缓存视频。